土鍋であさりごはん～満たしととのえごはん～

先週はKumieさんと小５の息子さんを招いて
引っ越し直前のホームパーティー！
　
男子好みのメニューメイン。
鶏の丸焼き、ドーン
トウモロコシ、ドーン
Kumieさんが持ってきてくれたスペアリブ、ドーン
　
最後は土鍋であさりご飯、ドーン（笑）
　
あさりの出汁と生姜で炊くご飯って、
とっても美味しい。

子どもたちに大人気で、
あっという間に土鍋は空っぽ。

土鍋で炊くご飯は、
とっても美味しい。
わが家の子どもたちは土鍋ご飯が大好き。
お米に水と火と土の力が加わって、
元気が宿るから。

元気の宿ったお米を食べれば、
自然と身体にエネルギーが湧いてくる♪
　
レシピ教えてのご要望があったので、シェアします♪
あさりご飯食べたくなったら、ぜひお試しください。
炊飯器でも炊けますが、土鍋があれば、土鍋でぜひ。　

【あさりごはんの作り方】

材料　
・お米　3合
・あさり　500gくらい　お好みで
・生姜みじん切り　1/2かけ分　好きな人はたっぷりと
・醤油　あさりの下味用　小さじ1/2
A酒　大さじ3、水　大さじ３
B醤油　大さじ2と1/2　みりん　大さじ2と1/2　キパワーソルト（塩）少々
・小口に切ったねぎ（お好みで）

１）あさりの砂出し
２）お米は研いで30分ほど浸水
３)　あさりを蒸し煮にして、出汁を取る
　　なべに洗ったあさりとAを入れて、貝の蓋があくまで加熱
　　粗熱が取れたらあさりの身を取り出す
　　出汁は必ずとっておく
４）米をざるにあけて水きりをしてから、土鍋or炊飯器へ投入
　　あさりの出汁と水とをあわせて
　　600ccになるようにして、Bの調味料をあわせて鍋にいれる。
　　生姜のみじん切りと、あれば、キパワーソルト（塩）を少々いれて
　　おいしくなあれと優しく混ぜる。
　　※ここであさりのむき身はいれない
５）ご飯を炊く
　　炊飯器の場合はスイッチオン
　　土鍋の場合は、蓋の穴からしゅうしゅうと
　　強く湯気を噴き上げ始めたら、弱火にして約11分して火を切る。
６）あさりのむき身をいれて５分ほど蒸らす
７）底から混ぜて、お好みで小口に切ったねぎを散らす。