自宅をパワースポットに♪ 若野さきです。
２週連続キャンプしてきました。
今回は上峯公園キャンプ場へ。
キャンプシーズンは自宅とキャンプ場のデュアルライフ？！
今回のバンガローは高級仕様でした。
２段ベッドｘ２、ロフト、炊事場、トイレに冷蔵庫。
リビングまであって、とっても快適～。
あ、お値段もお高めでしたが、
家族５人で旅行に行くことを思えば、お手頃価格。
今回、バンガローエリアには私達家族しかおらず、
貸し切り状態。
虫の声しか聞こえない。
贅沢だー。
キャンプ飯はタコライス。
ご飯は飯盒で。
飯盒でご飯炊いたら、
焦げ付いて後始末が大変だろうと思っていたけれど、
心配ご無用！
米を研いで３０分浸水。
米と分量の水を飯盒に入れて、
蓋をして火にかけます。
かまどで炊くのは炊事場までの往復が
面倒だったりするので、
ユニフレームのファイヤーグリルで炊いています。
はじめは中火（飯盒の底に火があたるくらい）で、
徐々に火を強めていきます。（飯盒の側面に火がのぼってくるくらい）
沸騰して、吹きこぼれてきたら、
蓋が外れないように枝で抑えるか、石を置きます。
（枝で抑えるときは、引火に注意）
火を弱めていき（飯盒に火があたらない程度）約１０分。
飯盒の底がチリチリ言い出したら、
焦げ始めなので、火からおろします。
飯盒を逆さにして、１５分程度蒸らします。
で、じゃーん♪
薪で炊くご飯は最幸！
「飯盒」と聞くと、
戦争時代、戦地に飯盒を持参して、戦った日本人を思います。
故郷日本を離れ、ジャングルの中で食べたお米はどんなだったんだろう。
お米がなければ、日本人は戦えなかったんだろうなと想像します。
お米は日本人のよりどころ、生きるパワーの源なんだよな～。
飯盒で炊いたご飯で、タコライス！
これまた、美味しかったな～。
満たしととのえキャンプ飯
カレーもいいけど、タコライスもね♪
タコライス
【材料 ５人分】
合挽ミンチ 400ｇ
玉ねぎ １個（みじん切り）
にんにく ２片（みじん切り）
トマトピューレ 大さじ4（トマトケチャップでも可）
ウスターソース 大さじ２
しょうゆ 大さじ１と１/２
塩 少々
カレー粉 大さじ１
（もしくは ガラムマサラ 大さじ１）
トマト 大１個（一口大のサイコロ切り）
アボカド １個（サイコロ切り）
レタス ５枚程度（ざく切り）
ナチュラルチーズ シュレッダーされたもの
ライム １個（くし形）
タバスコ （お好みで）
ごはん
【作り方】
１）みじん切りしたにんにくをサラダ油でいため、
香りが立ったら、ミンチと玉ねぎを炒める。
２）トマトピューレ、ウスターソース、しょうゆ、塩を入れて炒め、
カレー粉（もしくはガラムマサラ）も入れて炒めて火を止める。
３）器にご飯をよそい、トマト、レタス、２）の炒めたミンチ肉、
トマト、アボカド、シュレッダーチーズの順に乗せ、ライムを添える。
大人はお好みでタバスコで辛さ調整してくださーい。
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