満たしととのえキャンプ飯～タコライス～

自宅をパワースポットに♪　若野さきです。

２週連続キャンプしてきました。
今回は上峯公園キャンプ場へ。

キャンプシーズンは自宅とキャンプ場のデュアルライフ？！

今回のバンガローは高級仕様でした。

２段ベッドｘ２、ロフト、炊事場、トイレに冷蔵庫。
リビングまであって、とっても快適～。
あ、お値段もお高めでしたが、
家族５人で旅行に行くことを思えば、お手頃価格。
　

今回、バンガローエリアには私達家族しかおらず、
貸し切り状態。

虫の声しか聞こえない。

贅沢だー。

キャンプ飯はタコライス。

ご飯は飯盒で。
飯盒でご飯炊いたら、
焦げ付いて後始末が大変だろうと思っていたけれど、
心配ご無用！
　

米を研いで３０分浸水。
米と分量の水を飯盒に入れて、
蓋をして火にかけます。
　
かまどで炊くのは炊事場までの往復が
面倒だったりするので、
ユニフレームのファイヤーグリルで炊いています。

はじめは中火（飯盒の底に火があたるくらい）で、
徐々に火を強めていきます。（飯盒の側面に火がのぼってくるくらい）
沸騰して、吹きこぼれてきたら、
蓋が外れないように枝で抑えるか、石を置きます。
（枝で抑えるときは、引火に注意）
火を弱めていき（飯盒に火があたらない程度）約１０分。
　
飯盒の底がチリチリ言い出したら、
焦げ始めなので、火からおろします。　
　

飯盒を逆さにして、１５分程度蒸らします。
　

で、じゃーん♪

薪で炊くご飯は最幸！

「飯盒」と聞くと、
戦争時代、戦地に飯盒を持参して、戦った日本人を思います。
故郷日本を離れ、ジャングルの中で食べたお米はどんなだったんだろう。
お米がなければ、日本人は戦えなかったんだろうなと想像します。
お米は日本人のよりどころ、生きるパワーの源なんだよな～。

飯盒で炊いたご飯で、タコライス！
これまた、美味しかったな～。

満たしととのえキャンプ飯

カレーもいいけど、タコライスもね♪

タコライス

【材料　５人分】

合挽ミンチ　　　　　400ｇ
玉ねぎ　　　　　　１個（みじん切り）
にんにく　　　　　２片（みじん切り）
トマトピューレ　　大さじ4（トマトケチャップでも可）
ウスターソース　　大さじ２
しょうゆ　　　　　大さじ１と１/２
塩　　　　　　　　少々
カレー粉　　　　　大さじ１
（もしくは　ガラムマサラ　大さじ１）

トマト　　　　　　大１個（一口大のサイコロ切り）
アボカド　　　　　１個（サイコロ切り）
レタス　　　　　　５枚程度（ざく切り）
ナチュラルチーズ　　シュレッダーされたもの
ライム　　　　　　１個（くし形）

タバスコ　（お好みで）

ごはん　

【作り方】

１）みじん切りしたにんにくをサラダ油でいため、
　香りが立ったら、ミンチと玉ねぎを炒める。

２）トマトピューレ、ウスターソース、しょうゆ、塩を入れて炒め、
　　カレー粉（もしくはガラムマサラ）も入れて炒めて火を止める。

３）器にご飯をよそい、トマト、レタス、２）の炒めたミンチ肉、
　　トマト、アボカド、シュレッダーチーズの順に乗せ、ライムを添える。

大人はお好みでタバスコで辛さ調整してくださーい。