Hot-Hot リース　～お辛いのはお好き？～

あ、これ呪文じゃありません。
どれもマレーシアを代表するローカルフード。
これ以外にもたくさんたくさんあって、
説明しだしたら、
一皿一記事書いたら、1年以上かかりそう～。

私が今一番食べたいのは
ペナンホッケンミー。
（シンガポールでいうところの
ホッケンミーとは別物です。）

れんげにのった、
辛〜い唐辛子ペーストを溶かしながら、
ビーフンと黄色い中華麺を
エビだしのスープに絡めながら頂く一杯。
トッピングはゆで卵、えび、もやし、
空芯菜、揚げエシャロットが一般的。
あのエビだしがたまらない。

オットは飲んだ帰りに
しょっちゅう屋台で食べて帰ってきてました。
〆のラーメン、ならぬ、〆のホッケンミー。
私はこのホッケンミーを
お土産に持って帰ってきてもらって
夜中にからーい麺をすすっていたのです。
辛いもの好きの方に
ぜひともお勧めしたい一品。

さて、マレーシアでは
日々大量の唐辛子が料理に使われます。
もちろん、このホッケンミーも。
ですから、スーパーでも、マーケットでも、
唐辛子は山積みになって売られています。

乾燥唐辛子、生唐辛子、大きめ、小さめ、
マレーシア産、ベトナム産、
いろいろ流通しています。

山積みになっている大量のチリ（唐辛子）を
一目見たその時から、
ぜったいに作品作りに使おうと心に決めていました。

そして作ったのが、「Hot-Hot リース」
暑い（hot）国で辛い（hot)リース。

製作後、周りから大反響。
日本人のお友達もさることながら、
イギリス人、
さらにはマレーシア人にも気に入ってもらえた
この「Hot-Hotリース」。
マレーシア人の目から見ると、
普段食べているものが
リースになっちゃったのが、びっくりだったようです。

製作当初は鮮明な赤ですが、
飾っている間に乾燥し、
ドライチリの黒みがかった深い赤へ。
それはそれでまたよしのキッチンリース。
マレーシア在住時に
思いつきかつ不定期で開催していた
「大人のクラフト」レッスンで、
去年のこの時期はこのリースを作りました。

６人分のチリリースを作るために
スーパーで、チリの山の前に陣取り、
真っ赤なチリを一つずつ選別して
大きなビニール袋３枚をチリでいっぱいにして、
レジに精算しに行ったら、
レジのマレー人のおばちゃんに、
「日本人でしょ？こんなにチリ買ってどうするの？」
と不審がられた思い出が。
なつかしい。

先日、その受講者さんの一人から、
今年も作りたいから、
材料どのくらい買ったらいいか
どうやって組むのかうろ覚えなので、
教えてほしいとメッセージもらいました。

また作りたいと思ってくれてありがとう～。
こういうメッセージ、本当にうれしいです。

おすすめの購入場所、
チリの選別するときの注意点、
購入後、リースを組むまでのタイミングなど、
プラスアルファをつけて、
即お返事しました。
楽しんで作れたかなぁ。

こちらは去年のレッスン受講者さんの作品。
とっても素敵でしょ☆彡