寒い夜は簡単あったかぎゅうぎゅう詰め込み鍋

自宅をパワースポットに♪
若野さきです。
　
最近とっても寒いですが、
みなさんお元気ですか？

私は、寒いのが大の苦手で、
家から極力出たくないのに、
夕方の息子の野球の素振りの見守りが辛いです。。。
　
さてさて、今日は、超簡単なはくさいと豚肉の詰め込み鍋をご紹介します。
　
作業時間は５分程度。
あとは、火にかけて、煮えるのを待つだけ。
簡単なのに家族にも好評なこの鍋をシェアします。
　

我が家５人の場合
【材料】
白菜　　　　　1/2玉
豚の細切れ　　700ｇ
塩こうじ　　　大匙３
水　　　　　　１カップ
大葉　　　　　１０枚（千切り）
ゆずの皮　　　ほんの少し　みじん切りor千切り

【つくり方】
１）白菜は洗って、大きい葉は縦半分に切る。
２）鍋の壁に沿ってに大きい白菜の葉を入れ、
　　次に豚のこまぎれを重ね、
　　白菜を入れて、豚こまを入れてを繰り返す。
　　ぎゅうぎゅうに詰める。（←ぎゅうぎゅうがポイント。火を通すとかさが減るので）
３）塩こうじと水をまぜたものを上からかけて、
　鍋の蓋をして、最初は控えめな中火、白菜から水が出てきたら弱火にして、約１０分。豚肉に火が通るまで。
４）大葉を散らし、お好みでゆずの皮も添えて。

９号サイズの我が家の土鍋。
ぎゅうぎゅうに詰めたら、こうなりました。