さっぱり美味しい「かぶとはっさくのサラダ」

自宅をパワースポットに♪
若野さきです。

東京は、ここ数日、
もうすぐ春が来るんだなぁと感じる
温かい日差しでした。

さて、今日はこの時期、我が家で大人気のサラダのご紹介。
　

数年前、思いつきで作ってみたら、
子どもたちに大人気で、
かぶと八朔が同時に出回ると
必ず作っています。

ほんと、簡単。

いろどり良くて、
さっぱり美味しくて、
ヘルシーメニュー♪
　

調べてみると、
かぶは白い部分よりも
葉の方が栄養価が高いんだそうです。
ビタミンC、ベータカロチン、
カルシウム、カリウムまで。
　　　
葉っぱもりもり食べたくなっちゃいますね。
　
この時期の、我が家のヘルシーサラダご紹介します。
　　　

切って合えるだけの、
さっぱり美味しい「かぶとはっさくのサラダ」
　

【材料】
葉付きの小かぶ　２個
八朔　　　　　　１個
塩　　　　　　　少々

【作り方】
１）かぶは洗って、皮はむかずに薄い半月切にする。
　　葉は１.5ｃｍ程度の長さに切る。
２）１）をボールに入れて、塩をふって、５分ほどおく。
　味付けは塩だけなので、ちょっと濃いめに。
３）２）を手で軽く絞って、水気を切る。
４）八朔をむいて皮をとりのぞき、果肉だけにする。
５）３）と４）をあえる。

はっさくの黄色が春の訪れを感じさせる
食卓がぱっと華やぐ一品です。

はっさくでなくても、酸味がつよめの柑橘類なら合います。
ぶんたんでもOK♪

お試しあれ♪
　

自宅をパワースポットに♪
みなさんの食卓が愛と光あふれる
美味しいパワースポットになりますように♡