満たしととのえお弁当レシピ
幼稚園のお弁当、野球のお弁当と、
ほぼ週5でお弁当作りをしています。
今日太郎と次郎に持たせたお弁当（おかず）はコレ。
夫におにぎりを一人2個づつ握ってもらって、もたせました。
太郎は、「足りなかった～」とのこと。
今度からおにぎり3つだわ。。
さて、忙しい朝のお弁当作り。
できるだけ手間をかけずにバランス良く。
作り置きの副菜
（かぼちゃの煮物や、おくらの鰹まぶしとか）は
冷蔵庫から出して入れるだけ。
この日、朝から作ったのは、
卵焼きとなすの豚巻きだけです。
今日は、満たしととのえお弁当レシピ
「なすの豚巻き」をお届けします♪
ケチャップ味で、ごはんが進みます。
夕飯にもどうぞ♪
満たしととのえお弁当レシピ♪
【なすの豚巻き】 調理時間 約10分
☆材料☆
なす
ぶたの薄切り肉
調味料（全て混ぜ合わしておく）
・ケチャップ 大さじ1
・酢 大さじ 1／2
・みりん 大さじ 1／2
・醤油 大さじ 1／2
（※調味量の割合は参考まで。お好きにアレンジください。)
水溶き片栗粉
☆作り方☆
1）なすを一口大に切り、ぶたの薄切り肉を巻き付ける
2）フライパンを熱し、油少々をひいて熱する。
3）薄切り肉の巻き終わりを下にして焼く。
（そうしないと、剥がれてきちゃいます）
フライパンにつけた面が焼けたら、順次ひっくり返しながら、全面を焼く。
4）フライパンに蓋をして、弱火でなすに火が通るまで焼く。
5）調味料をジャッとフライパンにいれて、からませ、
いったん火を止めて、水溶き片栗粉少々を入れる。
6）もう一度火をつけ、全体にとろみがついたら完成。
☆晩ご飯のおかずにもどうぞです～☆
自宅をパワースポットに♪
みなさんの食卓が美味しいパワースポットになりますように。
コメントを残す