いい塩大事！梅大事！

さて、昨日も、
片道１時間、１２キロ自転車を漕いで、
足立区の河川敷まで、次郎の野球の応援。

次郎は、４日間の連投。
風も強くて、制球定まらず。

そこまで打たれていないのに、
フォアボールやパスボール、エラーで失点。
残念ながら負けてしまいましたが、
キャプテン、よくがんばりました。

今日は、大会最終日。

私は、ここ３日間で
７０ｋｍくらい自転車漕いでて、
応援は断念。

お弁当を作って送り出したら、
チームの健闘を祈りつつ、
今日はお家で家事とメルマガ書いています。

今日のメルマガの話題は「梅干し」です！

ようやく、梅を干せました♪

赤紫蘇で真っ赤に染まった梅に
太陽のエネルギーを吸収してもらいましたよ。

見ているだけで、
ほっぺたがツンと痛くなる？！

わが家の梅は塩分18％。

昔ながらの、「すっぱーい梅」なんですけど
今年は、例年にも増して、
すっぱいだけじゃなく、
ねっとりとした甘さも♡

お塩は伊豆大島の天然塩。
昔ながらの塩田、天日、平釜製法で。

海の精
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今、スーパーで流通している塩のほとんどは
イオン膜を通した精製塩。
ミネラルも一緒にぬけちゃっているんですよね。

天然っぽい表記のお塩もありますが、
ちゃんと表示を見ると、分かります。

精製塩は
ただしょっぱいだけになっちゃうし、
身体にもよくないので、ご注意を♪

健康には、減塩、減塩って言うけれど、
精製塩は減塩でＯＫですが、
ミネラル入りのお塩は
むしろ積極的にとるべきです。

梅は、おばあちゃん家の梅を
伯母さんに毎年送ってもらっています。

生駒山麓から大阪平野を見下ろす
祖母の庭にある2本の梅の木の実。
　

20年以上前に、
おばあちゃんは亡くなりましたが、
高校時代、その家で一緒に暮らしていました。
　

頭がこんがらかる数学の宿題をあきらめて、
ふと庭を見ると、おばあちゃんが
梅の木の下にしゃがみこんで、
草むしりをしていたのを今でも思い出します。

生駒山からの吹き下ろしで
冬場はとにかく寒い、古い家でした。

まだまだ寒い2月頃に梅が咲くと、
寒いのも、もう少しの辛抱だなって思い、

春になると、その梅の木に
小鳥がやってきて
羽を休めてさえずっているのを、
ぼぉっ～とながめ、

緑が濃くなるころ、青い実が、
甘酸っぱい匂いを辺り一面に漂わせると、
幸せな気持ちになりました。

梅を収穫したら、
梅干しやら、梅酒やら、
女達の梅仕事が始まって、
梅雨があけたころに梅を干す。

白いご飯の真ん中に、
梅干しのせたら、
日の丸弁当。

日本人の暮らしと共にあるのが
「梅」ですね。

梅、好き♡

今年の赤紫蘇は、家庭菜園の畑から。

お隣さんの畑の赤紫蘇の種が飛んできて、
いつの間にか大きくなったのを
ありがたく使わせて頂きました！

無肥料、無農薬、天然塩の自家製梅干し、
太陽もいろんな思いもいっぱいつまって、
今年も完成！！

これで、1年安泰です♡

三郎が、今年の梅干しを、
そのまま味見して、
「もう一個食べたい！」と。

うん、その気持ち分かる～。

私の今日のお昼は、
暑い夏にぴったりの”梅干しおにぎり”。
（梅、見えないけど、梅入ってますｗ
　手塩がわりに、梅酢でにぎって、ほどよい塩気）

疲れていた身体が、元気になる！！！
クエン酸とるなら、梅干しでしょ。

いい塩、大事！
梅、大事！

特に、暑い夏場はね。

あなたも梅干しを召し上がって、
酷暑を乗り切って下さいね♡
　

　
今日もお受け取りくださり、ありがとうございます。

あなたがあなたを生きることで、
あなたとあなたの大切な人達の
心地よい幸せと豊かさがますます広がっていきますように。