ちびっこ鬼も大好き恵方巻~恵方巻の具☆しいたけの煮物の作り方~

自宅をパワースポットに♪
若野さきです。

明日は節分ですね。
節分が過ぎたら「春」なんですね~♡

寒いのが苦手な私は春が恋しくて仕方ありません。

節分といえば、「恵方巻」
毎年、私がくるくる巻いています。
 
数年前には、近所の子ども達を集めて、
多目的室を借りて、節分パーティを企画して、
みんなで好きなものを巻いて食べるイベントもしたりしてました。
下はその時の写真です。

巻きすがなくても、牛乳パックで巻けます。(写真中央)

 

人が集まるときはよく太巻きを作るんですが、
中身のしいたけの煮物がいつも好評で、
あまったしいたけの煮物をあてに飲む方とか、
それだけパクパク食べる方とかいらしゃいました。

しいたけが干された時間、水で戻す時間、
コトコト煮る時間
時間が勝手に美味しくしてくれるシイタケの煮物です。

そのしいたけの煮物のレシピはこちら

【満たしととのえレシピ】
恵方巻の具☆しいたけの煮物

[材料] 干しシイタケ 小~中サイズ 12枚
にんじん   1/2本
★干しシイタケの戻し汁 1カップ
★水      1カップ
★さとう、酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1と1/2
★塩      小さじ 1/3

 

[作り方] 1)干しシイタケは約半日、水で戻す。
2)干しシイタケが十分に戻ったら、細切りにする
3)にんじんは角切りにする
4)干しシイタケと★をすべて入れて火をかける
  弱火で20分ほど煮る
5)にんじんを加えて煮汁がほとんどなくなるくらいまで弱火で煮る
6)人肌になるまで冷ます

※冷蔵庫に保管して1週間くらい保存できます。
 

自宅をパワースポットに♪
みなさんの食卓が
愛と光あふれるおいしい食卓になりますように。

 

 


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