自宅をパワースポットに♪
若野さきです。
明日は節分ですね。
節分が過ぎたら「春」なんですね～♡
寒いのが苦手な私は春が恋しくて仕方ありません。
節分といえば、「恵方巻」
毎年、私がくるくる巻いています。
数年前には、近所の子ども達を集めて、
多目的室を借りて、節分パーティを企画して、
みんなで好きなものを巻いて食べるイベントもしたりしてました。
下はその時の写真です。
巻きすがなくても、牛乳パックで巻けます。（写真中央）
人が集まるときはよく太巻きを作るんですが、
中身のしいたけの煮物がいつも好評で、
あまったしいたけの煮物をあてに飲む方とか、
それだけパクパク食べる方とかいらしゃいました。
しいたけが干された時間、水で戻す時間、
コトコト煮る時間
時間が勝手に美味しくしてくれるシイタケの煮物です。
そのしいたけの煮物のレシピはこちら
【満たしととのえレシピ】
恵方巻の具☆しいたけの煮物
[材料]
干しシイタケ 小～中サイズ １２枚にんじん 1/2本
★干しシイタケの戻し汁 １カップ
★水 １カップ
★さとう、酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1と１/２
★塩 小さじ １/３
[作り方] １）干しシイタケは約半日、水で戻す。
２）干しシイタケが十分に戻ったら、細切りにする
３）にんじんは角切りにする
４）干しシイタケと★をすべて入れて火をかける
弱火で２０分ほど煮る
５）にんじんを加えて煮汁がほとんどなくなるくらいまで弱火で煮る
６）人肌になるまで冷ます
※冷蔵庫に保管して１週間くらい保存できます。
自宅をパワースポットに♪
みなさんの食卓が
愛と光あふれるおいしい食卓になりますように。
コメントを残す