けんちゃん農園モニター報告♡満たしととのえレシピお届け♡

オーガニックジャンク！

昨日は、サザエさんしてしまいました。

　
スーパーのセルフレジで
いざお金を払おうとしたら、
あれ、お財布忘れた（笑）
　

もー、夕方の忙しい時間に！
と自分に苛立ちながら、
でも、なんだか自分の
おっちょこちょいが笑えてきました。 
　

さて、我が家には食べ盛りの息子が３人。
母としても、「食」はおろそかに
できない部分のひとつです。

「安心で安全で美味しい食事。」

太郎が生まれたときから、
私の大きなテーマでもあります。

日本製神話は、無条件に
「食」にも当てはめられているけれど、
それ、違うから！
　
　
輸入品は危険で、
日本製は安全。
　

全然そんなことありません！
　

　
海外で使用禁止レベルの
農薬、食品添加物は
日本にいっぱいあります。

びっくりしたのは野菜の
「種」から危険だっていうのです。
　
　

けんちゃん農園さんのメルマガで
非常に不自然な食べ物を
私たちは食べていると知りました。

不安にあおられるのは嫌いですが、
最低限知っておくべきことって
あるよね、と思います。
　

自宅パワースポットの３本柱の一つ
「食べる」

どんなものを、どんな風に食べるかは、
人の元氣、気力に影響します。
　

ほんと、食べ物大事。
　

自分たちが食べる全ての食材を
無農薬野菜、
薬物使用されていないお肉、魚
食品添加物が使用されていないものに
したい氣持ちはあるけれど、
そうするのは、なかなか難しい。

だから、私はまずは毎日使う調味料から
ナチュラルなものを取り入れることにしています。
　
塩
醤油
みりん
酢
油
　

それぞれの価格が高いけれど、
毎日に割り返せば、
そんなに高額にはなりません。

調味料は発酵させて作る場合が多いですが、　
ナチュラルな素材から
こだわりの作り手が
たっぷり時間をかけて作られている、
そこに、大きな価値があると思います。

「食べる」はヒストリーを食べているからね。

でね、けんちゃん農園から塩麹が発表されました！
　
じゃん！

「にんにく塩麹」と「たまねぎ塩麹」

モニターへのお題は「オーガニックジャンク！」
　

確かにオーガニックって、なんだか味気ないイメージで、
男子にあまり人気ない。。。
一方、男子はジャンク好き。

それが　がっちゃんこできたら、最高ですよね♡
　

モニター募集にハイ！！と手を挙げて
送ってきていただきました。

早速使ってお料理しました。

「にんにく塩麹トマト鍋」

☆材料
　・鶏もも肉
　・あさり
　・マッシュルーム
　・エリンギ
　・キャベツ
　・ほうれん草
　・トマト缶
　・けんちゃん農園　にんにく塩麹

☆作り方

1）鶏肉ににんにく塩麹をもみ込んで30分ほどおく

　

2）オリーブオイルを熱した鍋で1）を炒める

　

3）表面の色が変わってきたら、マッシュルーム、エリンギを入れて炒める

  

4）土鍋にトマト缶を入れ、トマト缶1缶に対して1／2缶の水を加える。
　　沸騰してきたらキャベツを投入。お好みでミートボールも。

　

5）キャベツがしんなりしたら、アサリも投入し、蓋をして、アサリの口が開くのを待つ。

　

6）最後にほうれん草を投入。
　私は切らずに入れましたが、子ども達に、「お母さん切って！」と言われました（汗）
　お好みで適当なサイズに切ってください。

　
　
7）できあがり☆
　　最後はご飯を入れて、チーズをたっぷり入れてリゾットにしました。　
　

感想）調味料はにんにく塩麹のみ。なのに、しっかりお味がついて美味しい！
　　　いつもトマト鍋は、にんにく炒めるところからスタートしましたが、
　　　これなら、簡単！
　　　しかも、いつも入れていたチキンコンソメが不要！
　　　けんちゃん農園は素材から無農薬無肥料栽培！
　　　美味しいし、ヘルシーだし、我が家の定番になりそうです♡
　
　　　けんちゃん農園さん、ありがとうございます。
　　

自宅をパワースポットに♪
みなさんの食卓が美味しいパワースポットになりますように。