さて、最近の私の取り組みごと。
「いつもと違うことを、やってみる。」
ちょっとハードル高そう、
ちょっとドキドキする、
ちょっぴり怖い、
そんなことにチャレンジしようと思います。
もっと、自分を発見してみたいから。
自分の中から何が飛び出すんだろうってね。
ずっとおんなじところで、ずっとおなじことをして、
自分はこんな人間ですって、ラベルを貼るのには
まだ早いでしょ(笑)
とは、いっても、そんなたいそうなことに
チャレンジしているわけじゃないです(笑)
自分で書いて、自分でハードルあげた感ありますけど、
最近取り組んでいることは、
今から、書きますけど、すんごい地味ーなことです(笑)
「からすみ作り」
あ、地味ですね。
作ったことあります?からすみ。
たまたま近所のスーパーの鮮魚コーナーで、
生のボラの卵巣が二腹を発見。
つやつやした黄色がきれいなんだけれど、
「生からすみ」と書かれて売られていたけれど、
誰も手に取られなかったのか、値下げ札が貼られていました。
からすみ、って、日本三大珍味(塩うに、このわた、からすみ)
多分、からすみが一番お値段はりますよね。
からすみの値段を考えると、二腹で1600円は安い!
魚屋のお兄さんに、どうやって作るの?って聞いてみると、
血抜きして、塩漬けして、塩抜きして、酒漬けして、干して、と、
どうやら、作るのに1ヶ月半くらい手間と時間がかかるらしい。
けっこう大変そう。
ボラの卵巣に自分のエネルギー投入できるんかな?
なんて、よぎったものの、
「これ、日本酒のアテにぴったりだよねぇ、自分で作ってみたら、面白いかも。」
と、からすみ作りをスタートしました。
昨日は、まち針でほそーい血管から血を抜いて、氷水でしめて、一晩冷蔵庫。
今日から、塩漬けスタートです。
今、塩ふとんでお休み中。
![](https://image.reservestock.jp/pictures/26864_MjEzODVmMzA4ZDdkY.jpeg)
作り始めて2日、
血抜きしてきれいになったからすみに、
塩をいっぱいまぶしていたら、
ざわりとする自分を発見。
あれ? からすみを作るはいいが、
これをアテに一人で飲むのか?なんか寂しい。
結婚してから私、自他共に認める料理好き。
でも、料理そのものが好き、というより、
誰かと一緒に料理とお酒を楽しみたいから、やってたんだなぁって。
思い返せば、いつだって、私が張り切って料理を作るときは、
夫とか、お友達とか、食卓囲んで、一緒に飲む時だったんだって。
そんな自分を発見して、へぇ~となり、
しゅーんと寂しくもなったりした、今日の朝。
新たな自分を再発見。
なんとなく、からすみ作りと一緒に、
自分の心境も変化していくような予感もして、
1ヶ月半、からすみ作りを続けてみようと思います。
いつもと違うことをやってみる。
いろんな条件に自分をぶっつけてみる。
ほんの少しでも、いまいる場所から出てみる。
自分が分からないなぁとか、
自分をもっと知りたいなぁって思うなら、
「今まで」とはちょっと違ったこと、
「これまで」ならしなかった選択を
小さいところからやってみる、というのも、
一つの方法。
きっと、
「え、私ってこんなんだったの?!」
ってびっくりすることあると思うのです。
見つけてもらった自分が、とっても喜ぶと思うんですよね。
そしたら、次に進むべき方向もみえてきたりもすると思うんですよね。
今日もお受け取り下さり、ありがとうございます。
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